精打細「蒜」，「蔥」出美味好料理，免爆香香油、炒菜好幫手…福壽對味油坊～蔥味香油/蒜味香油

最近掌廚手們應該有感受到，只要來個颱風菜價就漲，蔥怕雨水常常漲幅很大，想拌個乾麵沒加蔥花就少一味，就連廚娘最愛啃的大蒜，價錢更是居高不下…（嚇死人了現在已經漲到一斤300，雖然在大蒜採收時請老爸留個10斤給廚娘，但以我吃生蒜的速度，應該撐不了太久。） 看來除了要省著點吃之外，身為家庭主婦的我們，更應該要想想如何精打細「蒜」，才能「蔥」出美味好料理！

 

福壽對味油坊
蔥味香油/蒜味香油

 

媽媽們送孩子上學後
最愛的就是逛大賣場補貨撿便宜 ！
廚娘這次在全聯發現新東西
MIT在地多年健康香油品牌福壽
也出了蒜味香油和蔥味香油
炒菜好幫手

就讓廚娘來分享一下
我們家的蔥味香油和蒜味香油開箱吧

迷迭香蒜味雞

這道菜料理很簡單
平常可以醃起來備用
非常方便
（煮麵、炒飯、當配菜、主食都很不錯。）

雞胸肉片成薄片

米酒2茶匙

塩少許

黑胡椒粒少許

新鮮迷迭香一小根
葉子弄碎醃製時會更容易入味

福壽蒜油的香氣很不錯
除了有很濃的蒜香
還多了芝麻油的香氣喔！

蒜味香油1茶匙

最後加入0.5大匙玉米粉一起抓均勻
料理完會更滑口

蓋起來醃30分鐘或隔夜（會更入味）後再料理

鹽水雞

小撇步：
用小黃瓜做涼時
建議可以先將黃瓜籽挖掉
這樣做好的涼拌小黃瓜料理就不會一直出水喔！

作法
1200CC的冷水煮滾後
放入兩支蔥
薑片20g
米酒2大匙
月桂葉2片
一小撮花椒粒
塩少許
蓋上鍋蓋煮滾3分鐘

放入雞胸肉

蓋上鍋蓋煮3分鐘滾了後
悶10分鐘後取出泡冰水冰鎮

舀2湯匙半的高湯要來做鹽水雞的醬汁

塩1茶匙、胡椒粉適量

蔥油2茶匙

攪拌均勻後放涼

利用剛剛泡煮雞胸肉的高湯來燙青菜

花椰菜廚娘是買好市多的冷凍花椰菜
水滾不用退冰直接煮
快速又方便
家人喜歡哪種青菜全都可以加進去

燙好直接撈起泡冰水

撒上蔥花和蒜泥

加入高湯

撒點鹽酥雞椒鹽
最後淋上少許蔥油增加香氣
拌勻
這道少油煙涼拌料理就完成囉！

涼拌調味料推薦/少油煙香油推薦
平常燙青菜只要淋上素蠔油和對味香油就是一道少油煙的菜餚

蒜味義大利麵

燙好的義大利麵加點蒜味香油拌勻
要使用時才不會結成一坨

直接用蒜味香油來爆香蒜片

現在大蒜真的貴到下不了手
廚娘今天改用福壽蒜味香油來做蒜味義大利
用蒜味香油來減少蒜片的使用量

拌炒時加點煮麵水
可以調味和調整麵條的軟硬度
若鹹度不夠可以加點雞粉

這道蒜味義大利麵一點都不輸用橄欖油炒的
色、香、味俱全～
（若喜歡吃辣的，加點乾辣椒片去炒，味道很棒喔！）

香煎迷迭香蒜味雞

輕食藜麥餐

羊二哥：原來媽咪今天煮的餐點這麼香，是用這兩罐啊！

虎大哥：媽咪有說這兩罐健康香油品牌叫做「福壽」，是台灣在地幾十年的老品牌，福壽香油評價一直很不錯，健康香油推薦福壽準沒錯，所以我們家裡的香油也是用「福壽」的喔！

香油推薦/天然香油推薦

福壽自民國九年創業以來，秉持『勤儉信實』的經營理念，堅守『品質、創新、服務』的工作信念，受到廣大客戶的支持與肯定，在飼料、油脂、寵物食品、肥料生物科技等領域創造精良產品。

從廚娘進廚房開始，健康香油選擇一直以福壽品牌為首選，拌麵、煮湯或是炒米粉時，淋上香油後整道菜就加分不少 。

蔥味香油好吃嗎？廚娘覺得除了蔥/蒜味之外還結合了芝麻香，還不錯耶！尤其這次推出的這兩款對味香油，真的是媽媽們炒菜調味必備的好幫手 ，現在蔥蒜價錢漲不停，炒菜少了辛香料調味爆香就不好吃，用對味香油免爆香還能省荷包，真的需要趁優惠期間多囤幾罐備用。

而且福壽香油在全台全聯、家樂福、大潤發、愛買以及Jasons等各大通路皆有販售非常方便。若不方便出門也沒關係，福壽香油在網路平台上也有販售，別以為福壽只賣香油，在福壽易購網上低溫生鮮、民生食材、寵物食品、植栽園藝…等福壽商品都有賣喔！

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