搶先品嚐台酒御膳堂酒香蒙古鍋牛肉麵！羨煞所有泡麵愛好族…嘿嘿！

好啦！或許也沒有這麼羨煞！但可以搶先吃到就是開心啊！

在台灣，幾間原國營企業的台字輩食品，這幾年轉型民營化與多角經營，一個一個被他們經營的風生水起，其中挾酒類專門優勢的台酒，從賣酒專業轉個身跑去經營泡麵領域，料理酒的酒香系列泡麵竄起，完全以雷霆之姿讓他直接超趕許多已在泡麵市場經營多年的同業！

酒香蒙古鍋牛肉麵 是這個長年熱銷系列的最新產品，不走市面上紅燒、清燉口味這種常見的品項，直接另攻鮮少的牛骨、豬骨味濃郁白湯戰場。而我，今天就要來搶鮮品嚐啦！

每次台酒推出什麼新品項都是來挑戰市場排名，這次藉著牛、豬骨風味白湯底與細火燉煮飽滿牛肉塊為主戰力，當然一定會加上他們家豐沛到應該可以直接取代水的原料「酒」，添加雙鹿五加皮料理酒的魔力之液，光品嚐過他們家之前的泡麵產品，知道新品推出直接期待到不行啦！

在準備開吃前，不得不說 台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 真的好巨啊！巨到驚人！隨手抓來家中其他品牌的泡麵，不比則已，一比之下彷彿小鳥依人，不管是厚度還是整體的大小，在 台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 面前直接變小個頭。

台酒稱他這次的麵條有著「帶勁中式寬麵食感」，比起市售常見比較細的泡麵麵體，台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 一看就知道粗多了，接近我們所熟知的寬麵！

不管泡麵它在哪裡會被稱上什麼名字，速食麵、快熟麵方便麵還是即食麵，光名字就知道是在追求簡單方便，但台灣在泡麵的市場就硬是要重新定義什麼叫簡單，別的國家簡單跟陽春畫上等號，台灣卻把簡單跟精緻畫上同義，台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 就是方便但一點也不簡單啊！圓形的麵體跟一字排開的醬料包，台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 內含由左至右「調理包」、「調味粉包」、「佐料包」、「料理酒包」，最舉足輕重的是帶著肉塊的「調理包」，跟在這個業界人人都畏懼的「料理酒包」。

來吧！開煮吧！

最後最後，才是倒入料理酒！

切記！每一項有酒的料理都是準備食用前，才加入喔！畢竟調理酒很容易隨著溫度與時間折損了香氣與風味！一定要在準備開吃前才把這個魔法施展出來～

開吃前！台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 包裝上有個過敏原小提醒

最後自己加顆蛋！搞定…

廚娘一直問我為什麼不加個菜比較美、看起來比較好吃！但我就是不要，老爹要試試看台酒的功力！

開吃前！看倌啊！記得要先試湯！

台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 雖然不是像那滿滿膠質很厚不透的白湯，但依舊非常、非常、非常厲害！（真的很好喝，所以說3次！）除了大骨熬湯的醇厚風味外，雙鹿五加皮料理酒的香氣真的讓旁邊的歪嘴基都湊過來討要，而且每一口湯中還有著孜然的芬芳在其中，最後還補上了辣油的香氣與微辣，真的超級過癮！

果然是帶勁的寬麵食感啊！台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 設定用寬麵的形式真的太合了！因為寬麵體可以扒著湯汁，把濃郁有味道的牛、豬骨風味白湯底，一起搭著麵條入口，真的超級超級好吃！

麵條的軟硬程度藉由時間來決定，所以由看倌自行決定煮麵的時間與速度喔！老爹喜歡入口較Q彈的口感，所以煮麵的時間就要巧妙控制短些！

細火燉煮的牛肉塊真的吃起很細緻內～一點都不柴！

說真的，這次泡麵有點難寫，因為只有一包，一下子就被我吃光見底了！ 今天能搶先（搶鮮）吃到新上市的 台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵，很開心也很讚嘆，台酒在泡麵的這個市場越來越厲害了！每一槍、每一砲都充滿了威力！過往老爹吃泡麵是絕少把湯見底的，但 台酒御殿 酒香蒙古鍋牛肉麵 讓我完全破防，我完全一掃而空！對於麵體、醬料與內含的牛肉，組合起來真的堪稱完美！能夠搶鮮品嘗，真的太幸福了！

可以預見不久，泡麵的市場又要開始一場排名大戰了！