【團圓烏魚子】吃烏魚子不再是過年宴客時的專利 炙燒即食烏魚子一口吃+台灣野生黑金

說到烏魚子，不得不好好介紹一下來自廚娘家鄉雲林，來自台灣烏魚子之鄉口湖的『團圓烏魚子』。

烏魚俗稱烏金，又叫做信魚(鲻魚)，更有海底人蔘之稱。每年冬至前後，抱卵的母烏魚會隨著冷氣團從大陸沿海南下洄游至台灣西南海岸產卵，漁夫就會在這時候去捕捉烏魚。一尾烏魚的經濟很高，除了魚卵、烏魚腱(烏魚的胃)能吃之外，取下卵之後的烏魚肉還可以拿來煮麻油烏魚米粉，非常的好吃！

經過酒釀製成的烏魚子更紮實飽滿，完成後的烏魚子整片色澤很美，烏魚卵上面血管的血處理得很乾淨，成品沒有雜質和血絲。

最吸引廚娘的是團圓家的烏魚子是用酒釀、採古法傳承低鹽醃製脫水製作，經過數十天反覆的日曬、陰乾而成。酒釀可補氣養血，看似簡單的加工過程，真的需要靠老一輩的經驗傳承延續，加工完成的烏魚子皆採用真空包裝，為的就是讓消費者買到品質有保障、安心的烏魚子。

選用整片約4兩或5兩酒釀烏魚子，師傅炙燒後再切片，一盒大約有100g左右。

烏魚子禮盒包裝精美，選購送禮大方又喜氣。單片即食烏魚子的真空包裝很方便，能常溫保存10天，非常適合過年時放在糖果盤裡。

記憶中參加宴會或是吃辦桌時才能吃的到高檔烏魚子料理，因為珍貴所以端上桌更顯得主人的誠意。

吃烏魚子不再是過年或吃辦桌時才能享有的專利，廚娘上網選購的團圓烏魚子，都能幫您宅配烏魚子到家，讓您不用到年貨大街人擠人就享受到限定海味…

料理烏魚子的方式有很多種

泡酒後再火烤或用平底鍋煎，也可以放烤箱烤。

廚娘是用高粱酒點火去烤，兩面大概各烤一分鐘，冒出白色小氣泡就好了，這樣能烤出烏魚子皮香內軟。廚娘是沒撕薄膜的，這樣切烏魚子的時候比較好切也能保持完整度，個人覺得並不影響口感喔！

平常若突然有客人來拜訪，簡單的擺盤就是一道美味的宴客料理，也可以是三五好友聚會時的下酒菜 ！團購烏魚子買來後冷凍保存約可放一年，要吃的前一天放冷藏解凍，當天取出退冰30分鐘就能加熱料理。

飯快炒好時切丁的烏魚子才能放進去拌炒，這樣才能保持烏魚子Q彈的美味。

除了顏色好看，加上了切丁的烏魚子，原本簡單的炒飯不但豐富了色彩更增添了貴氣內～好吃更不在話下！原本炒飯就是簡單卻令人食慾大增的日常美味，今天加了黑金！更是令你一碗接一碗、一口接一口直到見底！

擠上芥末，撒上黑金、倒入茶高湯，一碗黑金茶泡飯絕對讓您口齒留香，想再來一碗！

一碗看似簡單的茶碗蒸，在黑金的點綴下，一口滑順的蒸蛋，咀嚼時多了海的鮮和烏魚子淡淡的鹹香…

一口吃烏魚子推薦/即食烏魚子推薦

若您不會料理烏魚子，真心推薦您一口烏魚子，獨立真空包裝，保存方便，打開就能吃，即食烏魚子真的好方便。

YA！感謝【團圓烏魚子】，今晚我們的晚餐是豪氣的黑金大餐！

一口烏魚子哪裡買/烏魚子推薦/烏魚子送禮推薦

團圓烏魚子的評價Google一下就能看到很多人的分享和五顆星的滿意評價，團圓家的烏魚子吃起來沒有腥味和苦味，而且烏魚子油脂豐潤、好吃Q彈不黏牙，吃完嘴巴裡還能感受的到濃郁的香氣。

一口烏魚子哪裡買？有好吃的烏魚子推薦嗎？

廚娘烏魚子送禮推薦品質有保障的團圓烏魚子，官網上也有其他規格的烏魚子能選購，用心世界的美味感動與大家分享。