[貪食] 微熱山丘 鳳梨酥…實在有夠鳳梨

近來整個大環境似乎都開始走回歸風,(不知道是不是也該感謝一下那些黑心食品商),許多以前會經過精製而成的食物,現在則是走向簡製健康…且基本上對於美好食物沒什麼抗拒力的自己,只要在不經意情況下收到一份足以立即說服自己視覺及飲食衝動,就會覺得那一天都充滿幸運…而今天,拿著這盒鳳梨酥,也很幸運…

包裝很有感覺,雖然全部都只是紙的包材,沒有特別的上色、上光,但反而很充分的用上了紙的質感,因此反而有種很棒的樸實…

一口嚐下,比起其他市售品牌的鳳梨酥的內餡,他明顯的鳳梨多了,而且要說「超級」鳳梨,只不過,嚴格說來,微熱山丘的鳳梨酥應該屬於「進階版」的口味,因為他的內餡有那種土鳳梨特有的酸,對於我這個嗜吃甜鳳梨酥的人(就是被市售鳳梨酥教育過口感的人),第一口真的是個不小的挑戰跟震撼,也曾吃過其他號稱手工的鳳梨酥,但就是沒有他們家的這種「酸」,相信應該會有很多被市場教育薰陶過得消費者會非常的不適應,卻也讓我不禁想,這種對鳳梨酥味覺的既定印象是被教對了、還是教錯了…

微熱山丘是一款很接近「鳳梨」本身的鳳梨酥,說真的,味蕾需要教育,這種內餡偏酸的鳳梨酥,愛上他也需要教育,但當你瞭解了他,這個特殊的fu你會愛上的…喔…如果要說他唯一的小遺憾或是小改進就是,微熱山丘的鳳梨酥可以試著研究未來烘焙過程中的減油,雖然「酥」都需要用上油,但減少也是現在的風潮阿…

3 Comments on “[貪食] 微熱山丘 鳳梨酥…實在有夠鳳梨

  1. 很明顯又是新百微的毒照XD

    一般我們吃的,應該叫冬瓜酥,而不是鳳梨酥…
    (我也是後來才知道…)

    AC 回應:
    呵呵…不論什麼酥
    很多市售品牌裡面都會加「精」
    也許為了口感
    也許為了賣相
    希望爆發了這些有毒添加劑的消息後
    我們可吃到接近天然的東東

  2. 很健康…不適合我。
    過年有吃過,咬了一口,
    趕緊拿去孝敬爸媽,
    自己拿它牌鳳梨酥吃…

    AC 回應:
    …真的,只能說你好孝順阿阿阿阿阿…

    所以我才說這款鳳梨酥算是「進階版」
    他偏酸的口感的確不一定是每個人可以一吃就喜歡的

  3. 為了作出”酥”
    商人是不計其數(無良)的出招

    雖然微熱山丘的鳳梨酥
    吃了胃腸沒甚麼事
    但是本於烘焙人的懷疑天性
    自己作較安心

    AC 回應:
    哈哈哈…
    其實,每種進入「量產」後的產品
    我覺得品質多少都會向下修訂
    早期的微熱
    我覺得應該是棒的
    只是當時他的設定太酸…我個人不喜歡
    成名後當他第一次修訂了鳳梨酥的體積之後
    我就知道他已經開始商業化
    之後就不特別去關注這個品牌了

    自己親手做
    肯定比起看不到幕後生產更令人安心
    也多了一份成就感阿

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