元山家電-15L蒸氣式烤箱PRIME開箱-小烤箱也有媲美大烤箱的便利性，家用烤箱心得、好用烤箱實測分享~

冬天是令人想賴床的季節，尤其最近寒流一波一波來襲，冷到只想賴在被窩裡。光想到要一早起床準備早餐，真的很掙扎…心裡默默許願，希望能收編一台多功能、質感美的小烤箱，這樣就能縮短準備早餐的時間，躲在被窩多賴床一下下。

老天爺似乎聽到我默許的願望，生日禮物-廚房新生力軍「元山家電15L蒸氣式烤箱PRIME YS-51560T」就到廚娘家啦！

• 元山家電 蒸氣烤箱(YS-5156OT)
• 額定電壓/頻率：110V/60Hz
• 總額定消耗電功率：1250W
• 容量：15L
• 淨重：4.15kg
• 產品尺寸：H250×W345×D325 mm

水箱蓋即是量杯，量杯一次5cc，最多一次加10cc

平時做麵包都是用大台美式烤箱，剛好打了麵團，就順便來試試這台烤箱是否能烤出麵包成品。

做了幾個花式麵包和義式香料麵包來測試麵團量。烤焙的過程麵團會再長大，我估錯麵團量，以致長大後的麵團頂部太接近上層加熱管有點烤焦。建議有造型的麵團要少於60克(含餡料)，比較剛好。

這次烤焙過程的前10分鐘使用蒸氣，烤出來的麵包外酥內軟，這樣的成品讓我非常滿意。

平時使用大烤箱做烘焙或是食物復熱，至少要先預熱15-20分鐘以上，才能達到想要的烤焙溫度220度以上，需等待的時間很久。

最近廚房添加的生力軍-元山家電15L蒸氣式烤箱PRIME， 上下雙發熱管加熱5分鐘~10分鐘，不用再花費雙倍的時間預熱烤箱，就能達到大烤箱要預熱的效果。

蒸氣烤箱的優點：是能鎖住食物水分，使內部濕潤、外皮酥脆，口感升級。做了一些測試後，必須給元山家電15L蒸氣式烤箱PRIME評價，這也是我為什麼想收編蒸氣烤箱的理由，也適合入門新手喔！

1. 地瓜蒸熟，對半切，挖出地瓜
2. 趁熱加了5克有鹽奶油、一小搓的糖和牛奶、少許帕瑪森起士粉，攪拌均勻，地瓜泥成滑順的狀態，再將地瓜泥回填到地瓜皮上面去，表面塗一層蛋液，撒點黑芝麻點綴。
3. 上下火全開，大約烤10~15分鐘，到表面上色即可。
4. 我做料理有時比例很隨意，除非是料理需要特別的材料，不然我通常會以家裡現有的材料去發揮。
5. 地瓜是這季節的當令食材，甜度也很高，不加糖也是OK的！這小點心很受歡迎，作法也很簡單，可以帶著孩子一起做做看！美型家用烤箱推薦元山家電15L蒸氣式烤箱PRIME，絕對包君滿意！！

• 節省空間與電力: 體積小巧，廚房擺放不佔地方，消耗功率也較低，省電又經濟實惠。
• 快速方便: 預熱速度快，能迅速達到烘烤溫度，縮短料理時間，很適合忙碌的早晨烤吐司。
• 功能多樣: 具備蒸氣輔助（保持濕潤）、多段火力調整，滿足不同烹飪需求。
• 操作簡單: 有定時與火力大小設定，能讓烘烤過程更輕鬆。
• 清洗容易: 烤盤、集屑盤可拆卸設計，方便清潔保養，讓使用者更願意頻繁使用。
• 適用廣泛: 除了烘焙入門，也能烤肉、做焗烤….等，是廚房的延伸工具。

用元山家電15L蒸氣式烤箱PRIME烤鹽酥雞也沒問題，烘烤過程多餘的油會滴在烤盤的溝槽裡，我覺得比起油炸的鹽酥雞，用烤出來的雞塊比較不油膩，也比較香酥脆。

1. 外觀設計優雅：霧黑色系搭上玫瑰金配飾，大大提升廚房美感，媲美家飾精品。
2. 蒸氣功能強大：真蒸氣加濕技術，讓烤吐司更柔軟、烤物外酥內軟不乾澀，保留食材水分。
3. 遠紅外線加熱：上下雙發熱管，熱能穿透快、受熱均勻，上色漂亮，減少焦黑或生硬問題。
4. 操作簡易：旋鈕式功能設定及定時，使用直覺，適合新手操作。
5. 貼心設計：透明隔熱玻璃、連動式拉門(可拆洗)、防燙把手、拖拉式集屑盤，安全又易清潔
6. 小巧不佔位：15L容量適合小廚房或單身小家庭。

使用幾周下來的心得，非常滿意15L蒸氣式烤箱PRIME YS-5156OT的表現。可別看它只有15L，就以為它火力小…..有一次烤可頌時，手邊正忙著小孩的作業，想說時間到了多放置在烤箱1~2兩分鐘應該沒關係，結果就聞到燒焦味飄出來！！(只能說是我太大意了….下次時間到，就要先取出為優先)

以小家庭或單身貴族來說，15L絕對能滿足全家大小最基本的需求。對租屋族或小空間使用者來說，不佔空間、預熱快、省電、方便移動，還能輕鬆完成烤吐司、焗烤、烤肉、烘焙餅乾等簡單料理。

若你不常使用烤箱，又想擁有一台擺在家裡也能當裝飾品，質感烤箱推薦首選就是｢元山家電15L蒸氣式烤箱PRIME YS-51560T」….