叮咚！黑貓送來廚娘思思念念的古早味香腸
每次回娘家必吃的就是鹹香腸，色澤偏深（和一般市售紅紅甜甜的那種香腸不同），這帶有酒香、肉香和香料香，是廚娘最愛的家鄉味…古早味
老爹笑我市場就有賣香腸，妳還買到屏東去
。
吼老爹真的是住巷子外的，屏東好吃的很多，屏東萬丹臭豆腐、侯家滷味塩水鴨、肉粿、蒸肉丸…超多的！
還有值得一提的是好友里長爸林家豬肉攤，從養豬、賣豬肉、灌香腸一條龍的經營，大眼妹她灌的香腸真是好吃，但自從她跑去澳洲深造後，好吃香腸就成絕響～NO素了
。
香腸我也很挑的，這看似簡單的國民美食，每一家做出來的可不同呢！
幸好讓廚娘找到屏東好味道『27號香腸』、『邱麒璋香腸』，今天就來分享個香腸大餐，讓全家人吃個過癮。
27號香腸
【27號經營理念】
『要做就做到最好，只要肯努力一定有機會』，老闆邱麒章先生從小在球隊接受日式教育，因而養成了一絲不茍的做事精神！
延續這樣的精神用在經營理念上，從SOP控管所有的製程、從原物料進貨到製作流程、至成品自行送驗，就為了落實自主管理及給客戶最好的品質。
不惜成本以現代化的流程追求品質，就是『一定要做到最好』，也希望把屏東好味道推廣出去。
愛吃香腸的人很多，但如何煎出油亮揪C多汁的香腸你知道嗎？怕被油噴的無處躲嗎？跟著三寶廚娘這樣做就對了！
廚娘煎香腸的小撇步是跟阿嬤學的
阿嬤說：安內油昧噴來噴企，煎出來ㄟ醃強嘛昧搭摳摳(乾巴巴)。
一小匙油
原味古早味香腸
嚴選新鮮溫體豬，搭配一隻豬僅有的兩片前腿胸肉，再加入獨家秘方及金門58度高梁酒，不添加任何防腐劑及亞硝酸，需冷凍保存，每包約6~7條香腸。
黑胡椒古早味香腸
嚴選新鮮溫體豬，搭配一隻豬僅有的兩片前腿胸肉，再加入獨家秘方及金門58度高梁酒，添加研磨的黑胡椒粒，不添加任何防腐劑及亞硝酸，需冷凍保存，每包約6~7條香腸。
放入兩包27號香腸
加入半米杯的開水，蓋上鍋蓋。
煮滾後，打開鍋蓋轉中小火煎煮，要不時翻動注意是否上色，避免燒焦了。
辣味古早味香腸
嚴選新鮮溫體豬，搭配一隻豬僅有的兩片前腿胸肉及金門58度高梁酒，大紅袍及朝天椒研磨辣粉，不添加任何防腐劑及亞硝酸，需冷凍保存，每包約6~7條香腸。
蒜味古早味香腸
嚴選新鮮溫體豬，搭配一隻豬僅有的兩片前腿胸肉及金門58度高梁酒，新鮮蒜頭手工製作，不添加任何防腐劑及亞硝酸，需冷凍保存，每包約6~7條香腸。
油水煎的方式除了不會被油噴、用油量也少、更別擔心香腸沒炸熟，另外還能保留香腸肉汁吃起來很揪C揪C喲！
台式香腸料理就是這麼簡單，油亮油亮的古早味香腸讓人口水直流…
等等白飯一定多吃好幾碗
27號鹹豬肉
嚴選新鮮溫體五花肉搭配58度高梁酒、精選比利時海鹽和獨家香料配方，製作過程純手工製作需費時三日等待入味方可包裝。
香氣十足但又不死鹹外，後韻回甘，符合現代人追求美味又兼顧健康的美食保證一口接一口。
料理鹹豬肉時，上面的粉料請不要洗掉，退冰後即可直接料理！
27號不只有古早味香腸，另外還有古早味鹹豬肉。
鹹豬肉料理方式有很多種，你可以用電鍋蒸、用平底鍋煎、或是放烤箱220度烤。
它是廚娘家平常飯桌上的配菜，也是準備中秋節烤肉食材時一定要有的
廚娘自己偶爾也會做鹹豬肉
但鹹豬肉香料下太重就搶味
放太少醃製後又不入味
中秋烤肉環保不升火，在家用烤箱烤也一樣喔！
27號古早味香腸有四種口味
原味、黑胡椒、辣味、蒜味香腸，肥瘦比例適中。
中秋烤肉廚娘家最愛的組合
大腸包小腸
配上廚娘醃製的果醋小黃瓜和蒜末，再淋上蔭油膏就很好吃！
(孩子不敢吃生薑片，廚娘這樣的搭配還能解膩開胃喔！）
以為香腸就只能配飯、搭米腸嗎？NO！NO！NO！
只要花點小心思就能變出一道創意又美味的finger food…
手工豆包捲
作法：
1.小黃瓜切絲冰鎮，香腸切細條備用。
2.紅蘿蔔和黑木耳切絲川燙後冰鎮備用。
3.生豆包攤開，薄博的大約能切成6～8條，川燙一下後放涼備用（記得要蓋起來，表面才不會乾掉）。
4.攤一條豆包將切絲的材料擺上，捲起來即可。
廚娘邊做料理時，三寶聞到陣陣香腸香味已經忍不住圍了過來…
一個接一個說：我們被香到受不了了，媽媽可以吃了嗎？
好啦！每個人都先塞一條手工豆包捲讓你們嚐嚐。
這道夏天很清爽的開胃菜，有菜、有肉、還有優質的植物蛋白質，連不愛吃木耳的三寶都一口接一口搶食。
看似淡而無味的豆包捲，因為加了少許的香腸絲就讓味蕾感受到豆包的豆香、蔬菜的清甜和更襯托出香腸的鹹香…
屏東鹹豬肉推薦
27號豬五花肥瘦比例剛好
鹹豬肉可以切片搭配青蒜、洋蔥絲、蒜片來吃
鹹豬肉炒飯也是廚娘家很喜歡的作法
古早味27號 
炒鹹豬肉
材料：洋蔥半顆、辣青椒1~2條、烤好的古早味鹹豬肉切片一條
作法：
2.加進鹹豬肉切片，大火快炒拌勻即可起鍋。
花椒粒在鹹豬肉裡面扮演著畫龍點睛的效果，我好喜歡咀嚼在嘴裡鹹香適中，突然碰出微麻的滋味。如同生活中偶爾一點的小激情，能讓日子增添風采一般。
三寶最愛的香腸
平常我們吃香腸是要分配扣搭的
香腸送禮推薦27號香腸沒有添加化學物、沒有加防腐劑
所以我們能安心吃，媽媽說今天開心吃一人一條吃完還有 ！
古早味香腸好吃嗎？你說呢！
人家是香腸配飯吃，三寶是香腸和鹹豬肉當飯吃 。
中秋烤肉必備香腸
中秋烤肉香腸推薦，平常餐桌上更少不了27號。
宵夜
深夜夫妻倆小酌下酒菜
吃了不死鹹還會回甘，真的是一口接一口讓人停不下來，連三寶也來搶食！
香腸宅配推薦
27號香腸網購很方便，出門不用大包小包提很重，只要上網點選下單就幫你送到家，全程冷凍宅配，不用擔心溫度變化食材會壞掉。而且滿1500元就免運費，揪媽媽、婆婆、鄰居大家一起買，還能省運費非常划算。
屏東伴手禮推薦/屏東香腸推薦/27號香腸評價
老闆的經營理念如同年少時當棒球狙擊手，一揮棒就要最準、打的最遠，要做就一定要做到最好！
從一條香腸的食材選用豬前腿胸肉來製作，不惜成本用料實在，咬一口香腸肉質香Q不油膩，廚娘能感受到27號的用心與他的堅持是有道理的！為的就是要和大家分享屏東好味道…
這四種口味香腸裡，廚娘最愛的是辣味香腸(它跟墨西哥辣香腸很像)，其次是黑胡椒和蒜味香腸，而原味香腸則是三寶們的最愛喔 
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因為無任何添加物，27號商品未開封要放置-18度c以下冷凍保存，保存期限是半年。(開封後請儘速食用完畢，確保產品風味品質)
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