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全聯好物、全聯醬料推薦家家戶戶廚房料理必備十味觀

看到這桌菜色,廚娘又要介紹年菜?不不不!今天廚娘是要來分享兩罐全聯好物,不會做菜沒關係,看完廚娘分享後包準你也會做菜…😏

十味觀
御釀香蒜小辣椒+避風塘蟹香蒜酥

問十味觀評價如何?這應該不用廚娘特別介紹有多好吧👍️!之前看全聯醬料推薦避風塘蟹香蒜酥時,就有超多人被十味觀避風塘蟹香蒜酥燒得亂七八糟的(當然包含我在內😆),有很多媽媽分享用這罐做菜有多好吃又方便(好吃到老公小孩還以為媽媽是叫復胖答外送來呼弄他們的😂)。十味觀醬料商品有五六種之多,跟大家分享最新上市的「御釀香蒜小辣椒」和全聯超夯的「避風塘蟹香蒜酥」,跟著廚娘開箱做菜去…

全聯好物、全聯醬料推薦家家戶戶廚房料理必備十味觀

全聯好物、全聯醬料推薦家家戶戶廚房料理必備十味觀

御釀香蒜小辣椒
商品重(容)量:200g
內容物名稱/成分:蒜、辣椒、大豆沙拉油、朝天椒、蔭醬(非基因改造黑豆、糖、鹽、沙拉油、調味劑(DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、L-麩胺酸))、胡麻油(芝麻油)、蔭醬(非基因改造黑豆、糖、鹽、沙拉油、調味劑(DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、L-麩胺酸))、蒜油(芥花油、蒜頭、抗氧化劑(維生素E))、品質改良劑(乳酸、蒸餾水)、花椒粒。

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料理辣椒推薦台灣在地製作的「御釀香蒜小辣椒」

一打開瓶蓋就聞到黑豆蔭油撲鼻的香氣,在地的朝天椒切片搭配黑豆蔭油,加上入口層次豐富的蒜片…哇!光看就令人流口水啦🤤!聞味道一直讓我想到蒼蠅頭這道菜,也是非常下飯的一道菜,裏頭也加了豆匙(黑豆),所以用御釀香蒜小辣椒來做蒼蠅頭一定很matched,我要先筆記才不會忘了買韭菜花😎,啊你們也筆記一下ㄟ!

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避風塘蟹香蒜酥
商品重(容)量:190g

內容物名稱/成分:蒜、雞油、大豆沙拉油、沙蟹身、蒜頭酥(蒜頭.精緻棕櫚油.麥粉酥)、網蝦、雞粉(鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉(含迷迭香萃取物)、香料、酵母粉(含鹽)、雞油(含迷迭香萃取物)、棕櫚油(含抗氧化劑(第三丁基氫))、調味劑(5’-次黃嘌呤核磷酸二鈉、 5’-鳥嘌呤核磷酸二鈉)、胡椒)、辣椒粉(極辣朝天椒)、鹽、糖、油性辣椒紅。

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認識十味觀應該是從避風塘蟹香蒜酥開始的!說到避風塘做法,光做蒜酥就要非常花時間,要冷油慢慢的拌炒,過程中還要注意火侯才不會炒焦了,看似簡單其實是很費工的(廚娘自己做過油蔥酥,花很多時間才做一小罐,所以我知道很不簡單,後來乾脆買現成的比較快😅)。這罐「避風塘蟹香蒜酥」平時就賣得很好,遇到特價或買一送一時有人是整箱在囤貨耶。其實我自己手上這兩罐就是缺貨等了很多天才拿到的🙄,真的不誇張它就是賣到缺貨…

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備註欄:產品含蝦、蟹、大豆等過敏原,並與其它含有蝦、蟹、花生、牛奶、堅果類、蛋、魚類、豆、麥的產品於同一生產,食品過敏者請留意。

 
 

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螞蟻上樹

 

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材料:御釀香蒜小辣椒適量、泡過水粉絲4把、絞肉200g、薑末適量、蒜末1.5大匙、米酒1大匙、素蠔油或蠔油2大匙、砂糖1小匙、蔥花適量、水適量、胡椒粉少許

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螞蟻上樹這道家常菜,相信很多媽媽都會做,但醬料是否加的對味就很重要喔!一般大多都是加豆瓣醬,可是豆瓣醬有的偏甜、有的是偏鹹,品牌多到不知道該如何挑起,而且有時做出來的味道就是少了點啥。所以廚娘改用御釀香蒜小辣椒來代替豆瓣醬,至於要加一匙兩匙就看自家味蕾的喜好,但切記一定要加,加了準沒錯!!

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絞肉下鍋炒至變色,加入調味料拌炒至香氣出來,倒入適量的水煮滾,這時候能試試鹹淡是否足夠,最後加入粉絲讓它吸飽滿滿的湯汁。

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加了好吃的辣椒煮起來就是不一樣,吃起來不死鹹還會有蔭醬的甘甜、黑豆香😍(比起醬油,我更愛蔭油會回甘溫潤的滋味),以廚娘愛吃辣的程度,這罐經典台式辣椒醬香而不辣,連我家三寶都很喜歡喔!

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起鍋前撒上蔥花拌勻,藉由鍋子的熱氣會讓蔥花味道釋放出來。重點來了!請淋上御釀香蒜小辣椒油和一匙避風塘蟹香蒜酥,可以替代香油和花椒油增添香氣,這畫龍點睛的最後一道程序不能少喲!

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避風塘蟹香蒜素干貝

 

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材料:避風塘蟹香蒜酥適量、杏包菇3-4根段切、薑末少許、蒜末1大匙、蔥花少許、玫瑰鹽少許

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這道菜雖然不是全素的,但可以代替不想吃肉的時候又能滿足口慾,多吃菇類對身體好,而且材料很好取得。將段切的杏包菇刻劃格紋,下鍋乾煎至兩面上色,起鍋前撒點玫瑰鹽拌勻起鍋備用。

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熱鍋後加點油爆香蒜末,加入適量的避風塘蟹香蒜酥,記得小火就可以了,才不會把蒜末炒焦變苦。最後加入煎好的杏包菇半炒均勻就可以盛盤囉!呷魚呷肉嘛愛菜甲,這道菜或許比不上大魚大肉,但過年端上桌絕對不輸其他菜色,而且備料做菜非常快速,蒜酥料理就這麼簡單!😘

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避風塘蟹香蒜炒蝦

 

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材料:避風塘蟹香蒜酥適量、四季豆10根、薑末少許、蒜末1.5大匙、蝦12隻、蔥花適量、米酒1大匙

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這道避風塘香蒜炒蝦,可以用活蝦或是像廚娘用急速活凍蝦來做料理,活凍蝦不需要退冰,只要沖水分離即可,這樣就能保持蝦肉的Q彈!

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下鍋前先去掉蝦子的尖刺、蝦鬚和眼睛,我不喜歡用油炸的方式,所以熱鍋後乾煎蝦至蝦殼變色,有香味出來就先夾起備用。

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下點油先將四季豆油煸一下取出,倒入蒜末薑末和2~3大匙靈魂人物「避風塘蟹香蒜酥」炒香,就能把剛剛的蝦子和四季豆倒入一起拌炒。中間可以加入一大匙米酒增加香氣,除了會讓蝦肉甜味提升,持續拌炒過程中辛香料也不會煮焦了!而且不需要再添加其他的調味料,只要加了道地港式蒜酥味道就很足夠喔!

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宵夜的牛肉麵

 

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吃牛肉麵怎能少了好吃的辣椒呢!一口麵夾一點御釀香蒜小辣椒一起吃才是王道,現在連老爹愛吃的乾拌麵也少不了這一味!

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簡單的香煎鹽焗五花肉,淋上御釀香蒜小辣椒辣油後,反而吃起來不油不膩很清爽,也讓五花肉入口風味層次更豐富喔!

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蒜酥料理平時都是要上餐廳才吃的到,從沒想過廚娘也能做出餐廳大菜,獨門比例的雞油Mix蝦蟹的鮮香👍️!ㄚ爸~我出師啊…我也會做避風塘炒蝦!這次過年回去,就帶這罐「避風塘蟹香蒜酥」做餐廳大菜給您吃!

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認識廚娘的人都知道無辣不歡的我,吃飯必備一碗特調辣椒油醋醬。現在桌上改放十味觀這罐御釀香蒜小辣椒,拌麵、配飯、入菜都少不了這一味開胃辣椒,一口香煎鹽焗五花肉加點香蒜小辣椒,吃起來清爽不油膩😋!

但真的要小心斟量食用,不然飯會一碗接一碗吃太多爆醣啊🤣!另外料理辣椒推薦吃五辛素的朋友們也能試試,我覺得搭稀飯、夾在饅頭裡也很棒,吃起來鹹香會回甘一點都不單調。

全聯好物、全聯醬料推薦家家戶戶廚房料理必備十味觀

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十味觀好吃嗎?
齁!廚娘真的不知道要怎麼跟大家形容十味觀好吃的感覺啦!但確實用了這兩罐做了很多道好吃的料理,沾、煮、煎、炒、當沾醬、拌醬都沒問題,簡單跟大家分享在家就能輕鬆做出這幾道菜,當年菜端上桌一定不會讓你漏氣!「御釀香蒜小辣椒」和「避風塘蟹香蒜酥」可以說是媽媽們廚房料理必備的好幫手,相信我有了它們料理白癡也能變身成廚神😎,趕快備貨跟著廚娘做做看吧…
-產品資訊-

十味觀
御釀香蒜小辣椒+避風塘蟹香蒜酥

官網:十味觀
FB:十味觀
Google商家:十味觀食品股份有限公司

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