[食記] 華宴軒港式飲茶…有點難抉擇的下回

 

 

老爸、老媽、老姊、老大外加要帶三隻現在已經長大到非常難以控制歲數的歪嘴雞，人數一多要吃頓飯真辛苦，舉凡，蒸的、烤的、炸的，只要離火、離溫度近的全想了一輪，也全淘汰了一輪，突然冒出腦中的茶餐廳反而成了最後又最佳選擇！

「華宴軒港式飲茶」位在汐止IFG遠雄廣場一樓，鄰近台鐵汐科站與二高，交通很方便，也因為在Mall中，所以停車也不是難事，此外汐止是茶餐廳的重旱區，所以這個選擇在汐止區來說還真是唯一、唯二之選！（我其實不知道唯二是哪…）

「華宴軒港式飲茶」所在位置有點奇耙，在Mall一樓的一個轉凹處，雖本身的空間並不小，但基於業主承租的空間相對整個賣場的動線視覺布局，你真的很難在第一眼就看到他，對於流動食客也未免太隱蔽了！相信業主也知曉這個現實，所以要求外場人員要移動到餐廳外去詢問過往的流動客群，即使你幸運地發現了這塊大陸，或是就根本計劃著要來這用餐，主動迎上來的外場人員卻讓我仍不敢回應:「請問是要用餐的嗎？」「請問幾大幾小呢？」，不熟悉他們的企業制服樣貌，很怕錯答了別家餐廳？

好啦，主動服務還是很棒的！

延續之前的服務，年輕外場引入座後，換輪到大姊上場…因為是平常日、也或者真是地處位置的效應，剛入座有種包場感，但好在我們家也有招客效應啦！之後陸陸續續人流就來了

首先！茶餐廳令人喜歡的點是選項多，可以五花八門亂點，每道菜的量都不多不大，點完整桌，視覺上會有著「豐富」感！各挑喜歡的菜色吃，與他人同桌吃飯也比較不必有遷就的壓力。

其次，就是幾乎都會有位鎮店之寶，會有像家人的或鄰居大媽的大姐（外場經理）來打點你的後續服務，「華宴軒港式飲茶」的經理大姐就很不賴，服務的強弱拿捏得很棒，速度、反應、說話都很快，不會有延遲感，會主動推薦菜色但又不會有強推的不耐，時不時還會與幾隻小歪嘴雞們在桌外互動，真的就是完完全全落實茶餐廳最重要人物的特質，鄰家大媽！

很喜歡這裡的服務，小歪嘴雞們也吃得快樂！
但…「華宴軒港式飲茶」有個絕對尷尬的缺點，也或者說是致命的缺點！那就是…

食物好吃與否是不穩定的！

點的菜陸陸續續上桌，卻也開始凸顯這兒廚房不穩定的奇景，廣東炒飯、叉燒酥、蘿蔔糕、塩蛋炒苦瓜、春捲、牛肉丸、叉燒包、鳳爪、魚翅餃、馬蹄條、燒賣、桔汁嫩羊排、東坡肉、絲瓜煎餅，是我們當天所點的菜色。不愛大菜愛小點是我每次去茶餐廳的習慣，只是在這些沒加「」的菜色，雖不到可怕、也不到難吃，卻就在你嘴中有著「疑？」「感覺少了點什麼…」的FU。最令人不解的是叉燒酥、叉燒包這兩道幾乎茶餐廳入門款，點心師傅你無論製作到如何不特別且與市場齊平，我們這種一般歪嘴雞味蕾也會快樂的享受，但太不同於我們的熟悉，就會覺得…滿天問號了？？？

哈！我唯二自主點的菜色是東坡肉！片厚、入口即化，搭配上隨附的刈包餅皮，夾起來吃真是鹹甜適中，好吃！

意外！竟然是本日最搶手的！

茶餐廳的大姐真的都是店的寶，一聽到生日來外食，同時就已經請廚房準備這道兩籠小壽桃祝福，因為用全新的蒸籠來處理，所以知道是刻意且臨時準備的，熱騰騰的上桌，雖不是大菜（也不需要是大菜），卻反而是整餐下來小歪嘴雞們最快樂的搶食！

基本上，位在汐止汐止IFG遠雄廣場的「華宴軒港式飲茶」有著很棒的地理位置，雖然自己把自己放在一個不太明顯的角落，但整體有著很方面的交通、很好停車，外加上有個很不賴的外場經理大姐，所以一整餐下來的氣氛是歡樂舒服的，只不過一頓飯另一個掌握在廚房手上的面向，卻不穩定到令人驚訝，不知道是偶發事件，還是其實這就是他對口味的設定，如果是後者，那我相信連我這歪嘴雞味蕾都覺得有些怪，其他挑剔的食客難保會更不接受！

所以食記我稱「有點難抉擇的下回」…因為是否再當回頭客！內心會有點擔心掙扎！

但還是謝謝！今天用餐很愉快！