私房隱藏料理年菜冷凍包，好吃加熱即食年菜、過年宅配年菜真空料理包推薦「根藤好好吃咖哩」

隱藏在三重巷弄美食，從第一代傳承到第三代有50年經驗老字號~「根藤好好吃咖哩」，從外觀看似平凡的便當店，裡面賣的菜色可不簡單！平時除了賣主打招牌黃金咖哩飯，另外還有10多種口味便當。每到節日就會推出相關產品，例如端午節粽子、七夕油飯、寶寶的彌月油飯…
以往過年時分送親朋好友的隱藏私房菜，因為大受好評紛紛呷賀逗相報，便開始賣起年菜組合。沒想到一開賣就賣出上千盒的業績，為了讓顧客能吃到更安心的年菜，改用冷凍真空包裝，即使年節冰箱滿滿的也很好存放，真空包裝讓冷凍加熱即食年菜的風味就像剛煮好的一樣，加熱即食美味不流失…

再一個多月就要過年了，根藤推出餐廳年菜真空包，之前就在官網上觀望很久，也搜尋到很多人分享推薦「根藤好好吃咖哩」。收到根藤宅配新春套組裡有肉羹、油飯、筍絲蹄膀各一盒，其中肉羹和油飯一盒裡有三包，廚娘迫不急待要跟大家分享快速上菜年菜冷凍包有多麼方便，和我們一起來開箱提早感受一下過年的氛圍吧…go

富貴筍絲蹄膀

成分：嚴選台灣豬肉、水、食鹽、醬油、砂糖、味素、蒜頭、筍乾
重量：蹄膀600g、筍絲600g

櫻花蝦米糕

成分：糯米、台灣豬肉、櫻花蝦、香菇、水、麻油、薑、油蔥、醬油、食鹽、味素、砂糖
重量：550g

香菇赤肉羹

成分：台灣豬肉、香菇、白菜/筍子、水、食鹽、太白粉、味素
重量：600g

根藤獨家醃製香嫩去骨雞腿排（生食）

成分：去骨雞腿、醬油、食鹽、糖、特製調味料
重量：230g

打開袋子就有種簡單樸實熟悉的味道，食材很簡單：醬油、糖、蒜頭、水…就像過年時阿嬤滷肉的味道，沒有多餘的調味和添加，只有滿滿的用心在裏頭。
婆家過年桌上少不了一盤筍絲蹄膀，做過滷豬腳的媽媽們都知道，肉要滷的好吃，需要花很多時間和工序才會入味。根藤的去骨圓蹄以老滷汁慢火熬煮而成，製作完成後做成冷凍真空包裝，買回家後加熱即食非常省時又方便。

這醬汁有滿滿的膠質，一點都不可以浪費，要全部擠出來才行。

加熱即食的年菜很方便，外盒上也有教顧客每種年菜的烹飪方式和適合的時間，但廚娘推薦蹄膀最適合的加熱方式就是用蒸的，大同電鍋蒸、用蒸籠蒸，或是有蒸煮功能的電子鍋都可以，用蒸的水分比較不會流失，蹄膀瘦肉的部分也比較不會變柴喔！平時吃辦桌才會出現的大菜，年節宴客這一盤端上桌絕對讓你很有面子不會漏氣！！

聞香而來的羊二哥，搶先嚐…哥吃完表示：好吃！但媽麻這不是你滷的齁（威~兒子你還想在家混嗎？對啦！不是娘滷的，但這次娘輸給根藤沒關係，只要根藤能征服你們的嘴…我甘願！ ）

香菇赤肉羹年菜禮盒一盒裡有三包，對於小家庭來說，非常便利，一次解凍加熱一包安心又衛生，過年圍爐桌上滿滿豐富菜色，也不用擔心吃不完。（過年就是要擺滿整桌菜，象徵豐衣足食，人少份量多會吃不完，但像這樣小家庭料理包的量我覺得剛剛好，還能多擺幾道不同的菜色讓全家吃的開心！）
電鍋蒸、微波加熱或是用瓦斯爐中小火加熱至煮滾，但記得中間要攪拌才不會煮焦刁底了。香菇、筍絲份量十足，肉羹給的也很大塊很多，選用的是油花分布均勻的梅花肉做的肉羹，肉吃起來口感Q彈不乾柴，特選的乾香菇吸滿湯汁吃起來真滿足，廚娘掛保證絕對是真材實料！

辦桌菜色還有一道絕對不能少…那就是油飯啦！不管是鰻魚油飯、紅蟳油飯、一般油飯或素油飯，只要是油飯就是好飯…！意思就是廚娘家非常愛吃油飯的意思，那根藤櫻花蝦米糕當然就不用多說啦！
採用古法桶蒸的糯米，蒸出來的米飯粒粒分明，開封就聞到麻油香味，感覺黑麻油加的量沒在客氣的欸！

蒸過的油飯香氣更豐富，廚娘油飯偏愛用蒸的方式加熱，因為有時候我用微波加熱，時間不夠米飯會硬硬的，微波過頭又會太乾，所以油飯退冰後廚娘還是習慣用電鍋蒸，只要水量加對，油飯蒸出來軟硬就會剛剛好！另外要特別介紹一下東港有名的櫻花蝦，貼心獨立包裝的櫻花蝦完全沒有因為冷凍過再退冰而變軟，冷凍退冰後口感竟然還能保持香酥狀態，東港櫻花蝦就是香，米糕蒸好後可以直接把櫻花蝦撒上去或是另外放小碟子，這樣對吃蝦過敏的客人到家裡作客時也能一起享用，（櫻花蝦不需要再加熱過喔！）年菜禮盒也特別將櫻花蝦米糕分成三包，對小家庭來食用很方便，份量也剛好。

這去骨雞腿排我一定要好好介紹一下，雖然不在年菜禮盒組合裡面，但是訂好年菜新春套組，絕對要把香嫩雞腿排放進購物車一起結帳，若是小家庭直接選划算五片組（單片獨立包裝），像廚娘家壯丁多的就直接選購減塑兩片組（一包兩片）加三加五都很可以，獨家香料醃製，香料味道鹹淡下的剛剛好，選用本土雞肉，肉質新鮮沒有腥味，單片獨立真空包裝，一次退冰一片煎熟，安心又衛生。

煎的時候先雞皮朝下，開中火煎到金黃皮脆後再翻面煎熟肉的部分。（別像廚娘火開太大，煎的有點焦，記得中火就好啊！)

煎魚炸肉怕油噴的秘密武器…防疫用護目鏡。因為有被油噴到眼睛的經驗，現在做菜時護目鏡必定戴好戴滿才上戰場 ！

香嫩雞腿排不只能過年加菜，連平時都能拿來當主菜，煎好配飯搭麵都很好吃。像早餐用雞腿排切片做三明治或漢堡三寶就非常喜歡，廚娘的溫沙拉搭上雞腿排也很適合，我會利用雞皮煎出來的油來煎杏包菇或結球甘藍來當配菜，看了廚娘的示範，是不是也讓你垂涎三尺了呢！

滷肉飯和蹄膀最佳配菜靈魂就是筍絲啦！個人覺得吃滷豬腳、滷肉飯和蹄膀配上滷筍絲最解膩了，對有些不喜歡筍絲的朋友們，根藤也很貼心的將筍絲和蹄膀分開真空包裝，讓味道不會Mix在一起。不過根藤用的是新鮮筍干去製作，不會有一個奇怪的味道，而且筍絲吃起來很嫩（我確定我吃到的是幼齒筍！），推薦大家一定要嚐嚐看！

廚娘家的微波爐有蒸的功能，有些食物我很喜歡用這個加熱方式。大家若是用微波加熱，記得要用分段式加熱，筍絲才才不會在微波盧裡面炸噴的亂七八糟喔！（微波大約三分鐘，請按一分鐘分次加熱三次。而大同電鍋就外鍋加一杯水就能蒸透囉！）

完成囉！

這蹄膀肥瘦恰到好處，吃起來不油不膩，看到瘦肉部分還帶筋，這塊肉三寶盯到口水直流，等好久娘終於喊開動啦…
原以為這是大人才會喜歡的一道菜，沒想到也是三寶們的愛，平時最怕吃到蹄膀的肉煮到乾柴，口感差嚼不爛，但根藤的蹄膀滷的皮Q肉軟，廚娘的擔心多餘了，我應該要擔心一顆蹄膀不夠吃才對 ！

誰說一定要配飯吃，圍爐桌上準備饅頭、掛包來夾蹄膀也很適合喔！

美味的香菇肉羹也讓廚娘想起家鄉有名的小吃，也能拌飯或加麵條變肉羹麵，這是廚娘最喜歡的吃法。

一口油飯在嘴裡咀嚼時，感受到不單純只有加醬油的調味，我吃到油飯裡有細細的薑末(不會辛辣)，反而讓薑和麻油的香氣完全Mix在Q彈的米飯中，與平常廚娘爆香薑片煮起來的油飯完全不同。還有那櫻花蝦雖然是真空冷凍過，但退冰後口感依舊香酥，寫著寫著，最後就忍不住去把冰箱的油飯拿出來蒸熱，根藤櫻花蝦油飯實在好好吃喔，真的會讓人一口接一口停不下來！

禮盒後面還有QRC，手機掃描就能連結至官網，裡面有好多根藤家常菜商品、年節禮盒和預接訂單商品的詳細介紹喔！

國外好友看我分享這一桌年菜跟我說：妳可以辦桌啦！關在家多可惜…
賀冰友啊！ 這一切都是美麗的誤會，現在根藤宅配年菜這麼方便，上網點一點加入購物車，冷凍宅配送到家。每到過年掌廚手非常辛苦，要想菜單、還要跑遍各個市場採買食材，煮好一整桌圍爐菜人也累了！自己當媽後，終於能體會為什麼煮好飯媽媽永遠是最後才上桌，因為累吃不下只想先休息啊！！
今年婆婆媽媽們就一起打扮美美的，前一天晚上把冷凍的年菜放冷藏退冰，當天再加熱就好，有了快速上菜年菜冷凍包，動動手按下電鍋開關，不用上市場人擠人搶菜，加熱即食年菜擺盤端上桌就好，根藤好吃加熱即食料理，真的替婆婆媽媽們帶來很多便利，省時又輕鬆。
宅配加熱即食料理是忙碌的現代人做佳選擇，今年的年菜你準備好了嗎？廚娘非常推薦根藤年節禮盒，優惠組合裡有：富貴筍絲蹄膀、香菇赤肉羹、櫻花蝦米糕每一種年菜各一盒，現在早鳥價只要1200元非常划算，廚娘也要趕緊去下單搶優惠，滿兩千還能免運費，官網連結在下方，看完分享後請各自解散搶優惠去吧…

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