榛食本位 手工香草培根(切片)/手工香草煙燻雞胸/三隻小豬手工火腿禮盒…來自台灣本地肉品手工製成的垂涎逸品

 

榛食本位
手工香草培根(切片)
手工香草煙燻雞胸
三隻小豬手工火腿禮盒

 

火腿、香腸、培根都是孩子最喜歡的食物，也是廚娘家冰箱裡面必備的食材之一，但市面上加工肉品牌很多，在食材的選購上廚娘就很重視挑剔，安全、衛生、新鮮、安心一直是主要首選！

最近的疫情越來越嚴重，為減少感染風險，廚娘儘量不上傳統市場和大賣場，大多上網選購食材居多…

榛食本位一間位在台中肉品加工店家，從工廠開始起家，現在除了有實體店面之外還有網路商店，他們家的網購肉品推薦也是眾多網民首推的！

— 三隻小豬手工火腿禮盒（原味/黑胡椒/煙燻）300gx3 —

火腿禮盒宅配送禮大方又有誠意，精美實用的抽屜式禮盒設計，裡面有頂級全肉火腿黑胡椒、原味、煙燻三種人氣口味各一條。

保存方式：禮盒需冷藏存放，才能封存食物的新鮮度，不可離開冷藏超過5小時。
選用當天溫體豬後腿肉，人工仔細去油筋，醃漬4~6天，不添加訪腐劑和色素。

— 手工香草煙燻雞胸肉（拆封即可食用）250g/2片 —

使用CAS大廠國產當日的清雞胸肉，嚴選新鮮冷藏雞胸肉，以人工浸漬的方式製造，浸漬於天然香草4－5天熟成，使用天然木屑煙燻，肉質軟嫩風味極味佳，退冰之後即可食用。

以低溫舒肥方式製作，保持雞肉完美風味，營養不流失、滋味軟嫩，鮮美不乾柴。
這種可攜可即食包裝真方便，完全就是適合露營肉品推薦呢！

— 頂級手工香草培根（切片）250g/5片 —

使用整塊國產當天現宰新鮮溫體五花肉，低溫浸泡天然香草及加拿大楓糖漿製作，耗時10天浸漬，再以天然木屑煙燻至熟。無重組肉無注射，香氣很獨特…

油花很美的煙燻培根，沒有注射香料，是一整塊五花肉用香草浸漬後再煙燻過，一打開包裝就聞到很香的煙燻味飄出來，單純自然的熟成風味不死鹹，真的是廚娘在外面沒吃過的獨家特殊好味道！

接下來就看看廚娘如何使用榛食本位評價很高的人氣商品做料理吧

現在正值鳳梨盛產的季節，那就用手工香草培根來做一道色、香、味俱全的夏威夷炒飯吧…

小常識~亞硝酸的作用是什麼呢？
保色劑，讓肉維持紅紅的顏色
保持醃漬肉味
亞硝酸鹽是絕佳的抑菌劑（肉毒桿菌）

材料：榛食本位手工培根兩片、冰過的隔夜白飯兩大碗、蝦仁三大隻、蛋兩顆、鳳梨切丁60g、蔥花少許
調味：醬油或是魚露1大匙、咖哩粉少許（也可不加）

直接炒培根，不需要再加油，因為炒過的培根就會煸出油，利用它來炒飯特別香！

培根炒到香味出來就下蔥花，這樣蔥的香氣更容易釋放出來。

加蛋的時機和以往做炒飯的順序不同

炒蝦仁

下飯囉

廚娘喜歡加魚露，炒飯調味比較不死鹹。

鳳梨汁一起加入沒關係，米粒吸收後會更濕潤，還多了鳳梨香很好吃喔！

最後撒上肉鬆就完成囉…

 

— 頂級手工香草培根漢堡 —

材料：手工香料培根1片、洋蔥薄片一圈、蛋一顆、美生菜或蘿蔓適量、紅黃甜椒切絲少許、Mozzareiia起士一片
調味：研磨黑胡椒粒、美乃滋、番茄醬、黃芥末醬
配菜：蘑菇片少許、澳洲馬鈴薯一顆、蒸南瓜兩片

熱鍋後無需加油，直接加入培根去煎即可

熱鍋後兩面煎至喜歡的程度

切丁的馬鈴薯先微波2分鐘或是電鍋半杯水蒸過，加點奶油、灑些香料拌煎上色

一鍋搞定三樣配菜，蘑菇和洋蔥片都下鍋煎，煎過後的洋蔥片沒有嗆辣味會更香甜好吃！

少許研磨黑胡椒粒

加點高梁酒醋醃的小黃瓜

擺上煎好的培根

美味的香草培根漢堡就完成了

 

— 即食雞胸推薦~輕食煙熏雞肉捲 —

材料：小黃瓜絲、甜椒絲、蘋果絲、煙燻雞肉絲、Tortilla或是烤鴨餅皮

取適量捲起來就好了，這道煙燻雞胸肉料理，簡單無油無負擔，煙燻雞肉絲搭配冰鎮過爽口的蔬果，非常清爽。

好吃火腿推薦真空包裝豬大阪手工火腿，含肉率高達96%以上，不加一滴水，但肉吃起來就是很揪C，我喜歡這火腿吃的到豬肉香和Q彈口感，不是吃起軟軟的那種！

原味：淡淡粉紅色的外觀，吃的到單純肉的香味，口感Q彈就是和一般市售火腿不一樣，不用加熱就能直接切片食用。
煙燻：使用天然木屑煙燻，古早味煙燻製法，紅咖啡色的外觀加上濃濃的煙燻味，香氣十足。
黑胡椒：使用100%天然黑胡椒粗粒，小火炒香，與醃漬好的肉一起拌勻製成的，不辣很好吃。

這三款手工火腿是很多人露營必備食物，黑胡椒是重口味廚娘的首選，真的是會讓人一片接一片停不下來，至於煙燻和原味當然是三寶兄弟的最愛囉！

絕對是火腿品牌推薦！自己切的時候偷吃了幾片…真是每一片都用心入味啊！

手工火腿切片搭配起士和麵包，很適合喝紅酒時搭配的小點心…

手工火腿切片，當孩子的早餐或點心也很適合。

可以直接吃或是像虎大哥一樣夾在麵包裡都很棒喔

這火腿是我的，媽媽妳只能吃小小口喔！

這煙燻雞肉捲真的是露營首選簡單料理，備料容易，料理快速，沒有多餘的調味連孩子都很喜歡！

 

— 南瓜培根鹹派 —

鹹派內餡材料：手工培根一片、洋蔥30g、南瓜150g、雞蛋一顆、低筋麵粉10g 、牛奶120g、切達cheese絲15g 、黑胡椒粒1/8小匙、鹽1/8小匙
作法：
1.南瓜切塊蒸熟後，倒出多餘的水備用
2.洋蔥和培根切碎，熱鍋炒香備用
3.牛奶、雞蛋和調味均勻混合，再加入麵粉拌勻後過篩
4.將炒過的洋蔥培根和乳酪絲倒入3混合均勻

八吋派皮材料：中筋麵粉130g、冰無鹽奶油60g、冰雞蛋一顆、鹽1/4茶匙、冰牛奶2大匙、蛋白少許（塗抹派皮表面用）
作法：
1.中筋麵粉過篩，加入鹽和冰無鹽奶油丁，將麵粉與奶油搓揉成散狀
2.加入蛋和牛奶快速混合成團狀，用保鮮膜包起來放置冷藏一小時冰硬
3.派盤塗上一層奶油後撒一層薄薄的麵粉，記得將多餘的麵粉敲下來
4.將冰硬的麵團撒一點麵粉並覆蓋一層保鮮膜，桿成0.4cm圓片狀派盤所需的大小
5.派皮移至派盤中壓緊，邊緣多於派皮切除，用叉子在底部叉出均勻孔洞，鋪上防沾烤紙放上派石
6.放入預熱好180度的烤箱烘烤20分鐘取出，將表面派石及烤紙移除，再放進烤箱烤10分鐘取出
7.在派皮表面刷上一層蛋白，再放入烤箱烘烤5~6分鐘至表面金黃
8.熟南瓜鋪進派皮中，倒入牛奶蛋餡
9.放入已經預熱至180度c的烤箱烘烤25-30分鐘至蛋液凝固即可

烤的時候家裡瀰漫著培根的煙燻香…孩子們此起彼若直喊著好香好香～

作法參考Carol老師自在生活～
作法很簡單，重點在這次食材選用的手工香草培根很棒，還沒下鍋入烤箱就香味四溢，烤好的培根不乾柴，廚娘這道點心培根品牌推薦使用榛食本位，趕快做做看相信你也會很喜歡！

榛食本位一路走來靠著自身的堅持韌性，因為一個單純的初衷，想讓孩子們品嚐到，真正自然熟成的肉品該有的原始滋味，想做出自己吃得安心，孩子們也放心食用的肉品…

每一年都會針對販售商品做各項的檢驗，例如瘦肉精、抗生素、色素、防腐劑…還有各種添加物的檢驗，為的就是讓消費者能更安心更安全的食用榛食本位的商品。

這樣對食物的堅持和初衷，讓人感受到榛食本位就像媽媽一樣

頂級手工香草培根（切片）250g/5片廚娘安心肉品推薦～榛是用心 食在創新 本源把關 位位放心