好廚家是位在高雄彌陀區的鱸魚養殖業者，歷時三代逾80年的養殖經驗，可說是鱸魚世家，很多年輕人看到上一代爸媽養魚的辛苦，大多選擇其他工作謀生，而廚娘這對好友夫妻選擇繼承家業，以養孩子的心在餵養鱸魚，不惜成本用益生菌取代用藥來照顧金目鱸魚的健康。
猜猜看這無刺金目鱸魚清肉切片有多重 
有多大？
每一片鱸魚排都有250-300g重，其實廚娘的臉不小，它竟然可以擋住我4/5張臉 
絕世好鱸有五大安心保證：好專業、好健康、好安心、好新鮮、好方便
家裡的老人小孩吃魚最怕被魚刺噎到，光專業加工去刺這點，就讓很多媽媽很放心料理給家人食用，不用再為了吃魚挑魚刺挑老半天，孩子在旁邊等吃魚一直催促快一點 
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好廚家製作鱸魚精的用心程度你知道嗎 
？
打從魚苗就不惜大老遠開車到萬丹，就只為了看那5分鐘…
聰哥說：魚栽當然要看，要看魚栽有沒有漂亮、有沒有健康，看過才會安心，一開始就要控管把關，然後魚苗接回家後再好好用心照顧，這樣鱸魚養起來的品質一定讚，安內咱做的鱸魚排和鱸魚精送到客人手上絕對是尚賀呷尚安心ㄟ 
過年過節送禮不再只有應景禮盒，現在多了鱸魚精禮盒是你的最佳選擇，家人的健康「好廚家 魚你守護」！
爸爸節到了，帶盒鱸魚精禮盒回家孝順ㄚ爸吧！
好廚家的鱸魚片採活魚捕撈，低溫急送專業加工處理，表面鱗片處理得很乾淨，買回家解凍後稍微沖洗一下就能烹調食用，廚娘覺得非常方便，吃完魚肉也不用擔心剩下的魚骨頭要怎麼處理，因為夏天垃圾很容易發臭 
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灑點海鹽抹勻，醃約20-30分鐘
川燙蘆筍約1-2分鐘，除了加海鹽之外還需要倒點油能保持它的青翠，燙好後要馬上放進冰水裡急速冷卻！
沾魚片的乾粉材料：
3大匙的麵粉、一調味匙的海鹽、少許的胡椒粉、少許研磨香料、少許的義大利香料粉（不加香料換成蒜粉也可以喔）
用手抓勻香料麵粉備用
醃好的鱸魚片一定要用廚房紙巾吸乾水分喔！
魚片兩面都要沾上乾粉並將多餘的麵粉拍落
倒入約2-3大匙的橄欖油
（廚娘貼心叮嚀：用不沾鍋做料理時，冷鍋就要倒油。而不銹鋼鍋則要先熱好鍋才能倒油，這樣才能達到不沾的效果喔！）
熱好鍋後，記得魚皮那面先下鍋煎喔！
厚度差不多的鱸魚片要一起煎，這樣煎起來的熟度才會一致！
大約煎3-5分鐘（依照魚片的厚度去增減時間），就可以翻面再煎1-2分鐘就好了，郎客ㄚ你們看看有沒有很恰哩 
煎好的鱸魚片起鍋後，放在紙巾上將多餘的油吸掉！
蒜片蘑菇材料：5大顆蘑菇切片、蒜片約5-6顆的量、少許海鹽
廚娘會利用煎魚剩下的油來煎蘆筍和炒蒜片蘑菇，ㄟ咖乓喔 
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青醬鱸魚義大利麵
材料：一小顆番茄切丁、2顆蒜片、義大利麵300g、青醬一大匙、煮麵水約一米杯、少許的海鹽
利用煎魚剩下來的油來炒番茄丁，等等的義大利麵會有魚的香氣，若油不夠記得再倒一些橄欖油！
燙好的義大利麵條瀝乾水分，若沒有要馬上拌煮，可以倒些橄欖油拌勻麵條，這樣義大利麵條就不會黏再一起喔！
將義大利麵倒入炒好的蒜片和番茄丁裡
先加入半米杯的煮麵水
加入約一大匙的自製青醬
將麵條和青醬拌勻！
可以加一些蔬菜點綴，例如青花菜、蘆筍、櫛瓜絲、菇類…
盛盤點綴就完成囉！
孩子若不想吃麵也可以用白飯，用模型裝飯倒出，灑點海苔鬆，將蔬菜擺在旁邊，相信孩子一定會吃光光喔！
你也可以像吃西餐一樣，煎鱸魚排當主食，再加點配菜！
將炒蒜片蘑菇裡的湯汁淋上魚排，也可再擠點檸檬汁開胃解油膩。
最後撒點黑胡椒粒會更香（也可不加）！
一道香煎鱸魚排就完成囉!
接下來這道是用法國麵包做的潛艇堡，當然你也可以改用漢堡麵包、吐司或其他麵包代替喔！
將烤過的潛艇堡剖半，淋上美乃滋或使淋上爽口的法式檸檬醬。
擺上美生菜、蘿蔓、黃瓜薄片或任何你喜愛的蔬菜。
鋪上番茄薄片。
灑點胡椒粉或黑胡椒粒增加香氣！
擺上煎好的鱸魚切片
淋上番茄醬和黃芥末醬。
最近天氣爆熱 
熱的吃不下飯或是像廚娘一樣太熱懶得下廚，那這道鱸魚潛艇堡就是媽媽們很好的料理選擇 
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好廚家的鱸魚片好吃而且厚又大片，重點來了煮好沒有魚腥味和土味！廚娘和孩子都很愛吃魚，但廚娘超級討厭魚腥味和土味，尤其一般冷凍過又退冰的魚就很容易有魚腥味，這應該跟魚的新鮮度和加工處理時間有關係（像吳郭魚廚娘就不喜歡，就算是海水養殖的廚娘還是吃得出來有土味 ，我猜這應該跟魚的飼養環境和吃的飼料也有很大的關聯喔 
）
雞小弟：大哥…好廚家阿姨寄來的魚如何？！你不要吃可以給我啦！
虎大哥：叫爸爸拍快一點，我也等好久了耶！
好廚家的鱸魚…好吃到讓兄弟反目成仇，打起來了啦 
老爹…哩昧呷某
小羊哥心裡OS弟弟你吃少一點啦
小雞你年紀最小，但嘴好像不是最小耶
大哥你是好了沒啦…
你最好咬小口一點…全部的人有8隻眼睛都在看著你！
你最好咬小口一點…全部的人有8隻眼睛都在看著你！
冷凍鱸魚精隨身包拿出來就可以直接隔水加熱，廚娘覺得最方便的是用90度熱開水浸泡加熱（若想喝熱一點的鱸魚精，大約換第三次熱開水浸泡就可以了），搞剛一點也可以倒出來用電鍋蒸。
好廚家堅持新鮮全魚製作，堅絕不使用冷凍魚和魚骨魚雜或大小不一的魚，堅持採用2斤足重的鱸魚，產地一條龍製作，絕對真材實料滴滴珍貴。
每一包鱸魚精隨身包都有牙口貼心設計，方便大家攜帶外出時，沒有剪刀也能容易撕開飲用喔！
倒出來就感覺到有豐富的膠原蛋白在裡面 
廚娘好需要喔！
很美的淡琥珀色，好喝沒腥味，喝完感覺嘴唇有點黏嘴，滿滿的膠質滿滿的鱸魚精華都在這裡！
孕期照護、發育青年、老年保養、術後調理、愛美女性、加班過勞…等族群都非常適合來飲用鱸魚精！
廚娘這陣子因為家裡的事情比較勞累，早上起來空腹就先溫一包鱸魚精來慰勞一下自己，阿聰、小芳也謝謝你們滿足了三寶愛吃魚的嘴和守護廚娘的健康…感恩
PS.某天接虎大哥下課
虎哥：媽媽那個虱目魚好好吃，我看到妳冰箱裡還有一片，妳今天有煮嗎？
廚娘：歪嘴雞啊！阿姨寄來的是鱸魚排，不是虱目魚啦
虎哥：我還要再吃，媽媽那妳煮鱸魚，那個魚真的好好吃喔！（吃到都打起來了 娘當然知道好吃）